（单选题）下列氨基酸中，属于必需氨基酸的是（ ）
A、色氨酸
B、谷氨酸
C、丙氨酸
D、甘氨酸
烹饪知识题库
（单选题）制作“鲜熘鱼丝”时应选用（ ）
A、水粉浆
B、苏打浆
C、蛋清淀粉浆
D、全蛋浆
（单选题）引起副溶血性弧菌中毒的食物主要来源于（ ）
A、米饭
B、海产品
C、鸡蛋
D、花生
（单选题）下列选项中，不属于宴席的是（ ）
A、自助席
B、迎宾宴
C、团聚宴
D、官宴
（单选题）下列选项中，不属于兑味芡汁的是（ ）
A、鱼香茄饼
B、麻婆豆腐
C、宫保虾球
D、白油肉片
川菜文化网A、色氨酸
B、谷氨酸
C、丙氨酸
D、甘氨酸
A、水粉浆
B、苏打浆
C、蛋清淀粉浆
D、全蛋浆
A、米饭
B、海产品
C、鸡蛋
D、花生
A、自助席
B、迎宾宴
C、团聚宴
D、官宴
A、鱼香茄饼
B、麻婆豆腐
C、宫保虾球
D、白油肉片